橙香五花肉窝瓜比萨
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优雅
饼底的面团中加入了甜甜、面面的窝瓜，颜色金黄，营养丰富。馅料中不仅添加了cook100烤五花肉、青豆、玉米粒、松子仁，更加入了薄薄的橙片，别有一番风味儿。
时间: 10-30分钟
食材
高筋粉
150g
盐
2g
蛋清
5g
糖
2g
酵母
2g
玉米油
15g
比萨
适量
烤肉
适量
五花肉
适量
水
适量
窝瓜泥
适量
青豆
适量
马苏里拉奶酪
适量
橙子
适量
蛋黄
适量
熟松子仁
适量
自制比萨酱
适量
玉米
适量
步骤
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1. 青豆、玉米粒提前焯熟并控干水分。，马苏里拉奶酪提前从冰箱拿出回温。 -
2. 松子仁提前烤熟。
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3. 五花肉洗净备用。
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4. 五花肉切薄片。
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5. 碗中调入适量水和COOK100烤肉料，放入五花肉片，并充分按摩至料汁完全被肉吸收，盖盖儿，冰箱冷藏40分钟。
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6. 把腌好的肉排入铺好锡纸的烤盘，放入预热好的烤箱中层，上下火，200度，15分钟。烤熟后晾凉切成小丁。
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7. 高筋粉150克、盐2克 、酵母 2克、 糖 5克 、窝瓜泥 适量 、蛋清 1个 、玉米油 15克。 用后油法揉至光滑。盖盖儿，温暖处醒发至两倍大。
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8. 排气后先醒15分钟，再在案板上擀成和自家披萨盘差不多大小的圆片移入披萨盘，整形成边缘厚中间薄的饼底，并用叉子在饼底上轻轻叉上小洞。
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9. 在每个圆面片上涂上一层自制比萨酱，并均匀的洒上适量的比萨草。
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10. 放入预热好的烤箱中层，上下火，200度，10分钟。
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11. 放上适量马苏里拉奶酪条。
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12. 排入五花肉丁。
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13. 放上切的薄薄的橙片，和焯过水并晾干的青豆玉米粒，及熟松子仁。
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14. 再撒上适量马苏里拉奶酪条，并在比萨的饼底边缘刷上蛋黄液。
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15. 放入预热好200度的烤箱，烤大约5分钟。取出再次洒上适量奶马苏里拉奶酪条，再烤5分钟，直到饼底缘变成深黄色即可。
小贴士
1、青豆、玉米粒要提前焯熟并控干水分，防止烤制的时候出水。
2、松子也要提前烤熟。
3、窝瓜要逐渐的添加来控制面团的软硬。
4、如果选择放橙片，最好切的薄一些。
2、松子也要提前烤熟。
3、窝瓜要逐渐的添加来控制面团的软硬。
4、如果选择放橙片，最好切的薄一些。
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