虾仁火腿披萨
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小跳酷酷一剑姢
自己在家做披萨就是实惠、方便，手边有什么材料，就随意放一些，闻着满屋子的奶酪的香气，真是享受呢！
时间: 1-2小时
食材
中筋面粉
100g
马苏里拉奶酪
100g
蛋黄
1个
番茄酱
适量
洋葱圈
适量
虾
适量
火腿肠
适量
豌豆
适量
青椒圈
适量
酵母
4g
盐
3g
糖
8g
黄油
10g
步骤
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1. 准备饼皮材料 -
2. 将面粉、酵母、糖、盐蛋黄混合，慢慢加入温水，搅成面絮。 加入融化黄油，揉成光滑面团，揉至面团出筋。
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3. 盖保鲜膜，发酵。
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4. 准备馅料：马苏里拉奶酪、番茄酱。
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5. 火腿、青椒、洋葱。
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6. 熟豌豆、熟虾仁。
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7. 火腿切片，洋葱青椒切一下。再切一点洋葱碎。
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8. 发酵至两倍大。
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9. 取出排气，盖保鲜膜静置20分钟。
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10. 披萨盘抹一层油。
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11. 醒好的面团擀成圆饼，放入抹过油的披萨盘内，从中间慢慢往四周推， 形成边缘厚中间薄的饼，用叉子叉出小孔。
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12. 烤箱预热，200度，放入饼皮烤6--7分钟，至边缘微黄， 取出刷一层番茄酱，撒上洋葱粒。
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13. 撒一些奶酪。
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14. 摆上火腿、虾仁、豌豆粒。
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15. 放青椒洋葱圈，撒一层奶酪。
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16. 烤箱预热，200度，中层，上下火，烘烤15分钟左右，奶酪融化即可。
小贴士
披萨馅料尽量选择水份少的食材。