秀珍菇虾仁披萨
6万热度
750收藏
收藏
|
旧时光丶落笔缪
好吃
时间: 10-30分钟
食材
高筋面粉
200g
秀珍菇
100g
洋葱
1个
西红柿
1个
圆椒
1个
火腿肠
2根
虾仁
100g
芝士
100g
油
1茶匙
盐
1勺
披萨酱
适量
酵母
1小勺
糖
1小勺
步骤
-
1. 在面包机里面加入一小勺酵母，兑入小汤勺40-50度的温水，溶化后静置15分钟 -
2. 十五分钟后再加入面粉200g高筋面粉、一小勺糖和一小勺盐混合
-
3. 随后在面粉里打入一个鸡蛋
-
4. 成光滑的面团后再发面，因为现在的室温还不高，所以刚刚兑换的面包机起到作用啦，哈哈，话说这也是我第一次做披萨呢，而且这样比较快哈哈
-
5. 发面的时候就来准备其他材料吧。西红柿开水烫后去皮切块。熟一点、软一点的西红柿更好去皮。秀珍菇也100g切成丁
-
6. 再将准备好的洋葱和圆椒洗干净后切成圈圈，备用
-
7. 再将之士也切成末状，备用。
-
8. 在准备好虾仁，剩下的火腿就拿来切成末吧，也可以撒在披萨上面（虾仁曝光了，不好意思啊）
-
9. 这时候面团也发酵好了，变成了原体积的2倍，用手戳一个洞也不会收缩
-
10. 在将面粉拿出来排排气，拿出来三分之一，卷起来在火腿上面
-
11. 再用刀切成一个一个的备用
-
12. 把面团放在砧板上揉一会儿排气，擀成中间薄的大饼，披萨盘上刷一层薄油，将披萨皮放入，再在四周摆上包裹好了的火腿
-
13. 全部码上了以后用叉子在面披上戳一个个小洞洞
-
14. 在面皮上面刷上披萨酱
-
15. 烤箱预热了以后200度烤5分钟
-
16. 随后再拿出来，先铺上一层芝士末
-
17. 随后再铺上炒好的秀珍菇西红柿，在铺上一层虾仁和火腿丁让后再撒上一层芝士末，随后在摆上圆椒圈圈和洋葱圈圈，最后还要撒上一层芝士末，搞定
-
18. 入烤箱烤10分钟便可
-
19. 完成，味道不错
小贴士
1、我们家烤箱温度偏高，具体的烘烤时间和温度根据自己的烤箱而定。
2、也可以用外面卖的番茄酱。
3、要在饼皮上戳小洞，防止饼皮烤制的时候隆起、不平整。
4、将蔬菜炒一下能够去除多余的水分，不然披萨烤的时候会出水。
5、酵母要先用温水激活，才能成功发面。但是不要用滚烫的开水哟。
2、也可以用外面卖的番茄酱。
3、要在饼皮上戳小洞，防止饼皮烤制的时候隆起、不平整。
4、将蔬菜炒一下能够去除多余的水分，不然披萨烤的时候会出水。
5、酵母要先用温水激活，才能成功发面。但是不要用滚烫的开水哟。
-
热门菜谱
-
紫薯饭
9670收藏878.3万热度 -
【八时入席】之番茄土豆鳕鱼煲
131收藏402.3万热度 -
皮皮虾
855收藏276万热度 -
凉拌面皮
24收藏260.3万热度 -
酸奶猪蹄卷
897收藏204.2万热度