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豌豆火腿披萨
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怕寂寞pope
又是周末,外面下着雨,有点儿冷,宅在家烤个披萨,跟孩子一起分享,看着孩子吃的津津有味,心里暖暖的。今天没有纯牛奶,不想出去买,用清水代替哦,圆形披萨盘摔坏了,也还没及时补上,就用方形代替哦,呵呵,好像有点儿寒酸,不过美味不减分哦。
时间: 30分钟-1小时
食材
小麦面粉
150g
豌豆粒
150g
青椒
50g
火腿
120g
芝麻油
适量
精盐
适量
胡椒粉
适量
马苏里芝士
适量
番茄酱
适量
干酵母
6g
步骤
  • 1. 将小麦面粉与干酵母合在一起,加适量清水,用筷子搅成絮状。
  • 2. 再用手反复揉,揉成光滑的面团。置于阴凉处饧半小时,发至两倍大。
  • 3. 饧面团的同时,将整块的马苏里拉芝士刮片状,备用。
  • 4. 清洗准备好,青椒切条,火腿切片,豌豆粒沥水。
  • 5. 净锅,热油,下青椒火腿豌豆粒一起入锅爆炒,加精盐胡椒粉翻炒至断生。
  • 6. 这是发酵至两倍大的面团。
  • 7. 将发酵好的面团按压排气,擀成披萨面胚。
  • 8. 在披萨盘底部刷一层芝麻油,放上披萨面胚,用筷子在面胚上随意扎些洞洞,有待膨胀之需。
  • 9. 先摆一层马苏里拉芝士。
  • 10. 将炒好的青椒火腿豌豆粒摆上。
  • 11. 挤上均匀的番茄酱
  • 12. 再摆上马苏里拉芝士,撒点胡椒粉。
  • 13. 烤箱预热,上下火200度,中层,烤20分钟即可.
  • 14. 取出,切小块即可食用。
小贴士
1.用纯牛奶搅面粉会更香。
2.可以添加自己喜欢的材料。
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