夏威夷批萨
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静若繁花成
儿子喜欢吃PIZZA，于是我自己先试着做一次，没想到还像模像样的
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
175g
低筋面粉
75g
酵母
2.5g
细砂糖
8g
盐
4.5g
水
130g
玉米油
13g
马苏里拉奶酪
150g
虾
100g
甜椒
1个
洋葱
1个
西红柿
2个
蒜蓉
适量
黄油
10g
盐
适量
糖
适量
青豆
30g
椰浆
90g
水
适量
步骤
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1. 西红柿切碎，不粘锅加10G黄油，待黄油溶化后，下蒜蓉略拌一下，下西红柿，慢火炒一下，加入适量清水，把西红柿煮软煮烂 -
2. 然后加入椰浆，继续煮到收汁，加入适量盐、糖、黑椒汁调味，关火待用
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3. 面包桶中加入主料（除玉米油），按下搅拌键15分钟
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4. 揉成光滑面团，加入玉米油13G，继续搅拌10分钟，盖上湿毛巾或保鲜膜
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5. 让其发酵至二倍大，倒出来按压面团，让空气排出
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6. 揉圆面团，盖上保鲜膜，静止15分钟
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7. 在烤盘铺上油纸，把面团从中间向两边按压，按压至底部薄，两边厚，用叉在面团底部点上小孔，以免烤时发泡
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8. 甜椒、洋葱提前切细粒状，青豆提前煮熟，奶酪切碎，虾去头去壳，吸干水分
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9. 在饼底涂上蕃茄浆
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10. 撒上奶酪
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11. 铺上之前准备好的虾、甜椒、洋葱、青豆
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12. 再铺上一层奶酪，饼边涂抹玉米油
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13. 烤箱上下管预热210度，烤20分钟即可
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14. 美味的批萨做好了
小贴士
马苏里拉奶酪可以买包装的奶酪碎