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免揉披萨
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玉树临风insert
跟曼达学的饼皮。嗯。个人很喜欢。基本不粘手指。其他嘛,披萨人见人爱,好看好吃又讨喜。想起就做做。
时间: 30分钟-1小时
食材
高筋面粉
3杯
虾
6只
黄椒
1个
圣女果
9个
蘑菇
3个
木耳
3片
培根
6片
大蒜
3粒
海盐
1匙
酵母
5g
水
1.5杯
橄榄油
2勺
黑胡椒
适量
黑芝麻
适量
番茄酱
适量
盐
2g
牛肉粉
2g
披萨用芝士
适量
步骤
  • 1. 发面。晚上睡前准备发面,水是面的用量的一半。面粉放一个盆里,撒入酵母,海盐用水化开后倒入面盆。盖好盖子室温放置。夏天上午就可以做了。冬天下午就可以做了。
  • 2. 材料先准备好。该洗的洗,该处理的处理。
  • 3. 蒜压泥,拌入盐,牛肉粉,橄榄油。作为饼皮的酱料。如喜欢番茄酱,此处可以忽略不做。
  • 4. 面板撒面。
  • 5. 用刮板把面从盆里刮到面板上。
  • 6. 一分为二。
  • 7. 烤盘上铺油纸,撒面。
  • 8. 手上沾面,面团拿起,让面团自然下落垂起,两手抻抻,放在烤盘上抻抻,按按,做出形状。
  • 9. 饼皮上刷油料,撒黑胡椒碎,芝麻碎,芝士。此处油料可以换成番茄酱。
  • 10. 摆上蔬菜,肉,虾等材料,撒芝士。
  • 11. 入烤箱,中层,200度,20分钟。(请忽略我的脏兮兮烤箱)
  • 12. 出炉后摆盘,用剪刀切适量块儿。
  • 13. 请用！
小贴士
1、要么菜少芝士多,要么菜多芝士少,会出水。
2、3杯面粉可以做两个饼皮。
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