双酱培根披萨
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楚楚可人filament
以前自己没玩烘焙的时候就喜欢去店里吃披萨，总觉得披萨是一道制作复杂的点心，现在自己会做之后就几乎没外出吃过了，制作其实一点也不难，还可以随心所欲的放馅料和芝士，美味极了！
时间: 10-30分钟
食材
高筋面粉
160g
低筋面粉
50g
奶粉
15g
水
130g
橄榄油
18g
细砂糖
10g
干酵母
3g
盐
2g
意大利香草
0.5g
培根
90g
烧烤味香菇酱
20g
玉米油
30g
洋葱
60g
青椒
40g
披萨酱
40g
马苏里拉芝士
150g
步骤
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1. 按照先液体后固体的顺序把面团的所有配料放入面包机桶内，糖、盐对角放，面粉中间挖个小洞倒入干酵母，启动面包机和面程序和面20分钟，和面结束后启动发酵程序进行发酵； -
2. 面团发酵的时候我们就可以来准备馅料啦：洋葱、青椒切成丝，培根切小块；
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3. 将青椒丝炒熟；
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4. 将洋葱丝炒熟；
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5. 培根炒熟后再倒入香菇酱翻炒均匀;
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6. 将解冻后的马苏里拉芝士刨成丝；
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7. 面团差不多发酵到2倍大了，继续和面5分钟排气；
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8. 用擀面杖将发酵好的面团擀成跟模具差不多大小的形状，放入模具内，让面团完全贴合四周；用叉子在面团上叉一些小孔，避免面团在烤的时候鼓起来；
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9. 刷一层披萨酱；
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10. 撒一些芝士；
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11. 按照一层菜一层芝士的顺序放入培根、洋葱丝、青椒丝，最上面再撒适量芝士；
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12. 放入预热好的烤箱内，210度、中层，烤15分钟即可;
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13. 成品。
小贴士
1.面团整形好后要用叉子叉一些小孔，以免烘烤的时候鼓起来；
2.每个人的烤箱不一样，这里的温度时间供参考；
3.每种面粉的吸水性不一样，配方中的水量供参考。
2.每个人的烤箱不一样，这里的温度时间供参考；
3.每种面粉的吸水性不一样，配方中的水量供参考。
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