圣诞糖霜饼干
2.2万热度
115收藏
收藏
|
靴子猫multitude
圣诞节到了！做了这个圣诞饼干，送给我的两个大侄子！哈哈！孩子们特别喜欢……
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
500g
黄油
250g
糖粉
256g
小苏打
3g
蛋清
17g
奶粉
50g
鸡蛋
3个
食用色素
3种
模具
4种
三能不粘烤盘
1个
巧克力
适量
柠檬汁
4滴
步骤
-
1. 黄油室温软化后，加入糖粉180g,用筷子搅拌均匀，至没有干粉状态即可。 -
2. 用电动打蛋器快速搅拌均匀，至颜色开始变浅。
-
3. 分三次加入蛋液，每次搅拌至蛋液完全吸收后，再加入下一次，这里的三个鸡蛋，留出17g蛋清，做糖霜用，其余的蛋液全部加入这里。
-
4. 把面粉，小苏打，奶粉，过细筛，加入盆中。
-
5. 用手按压成光滑的面团。
-
6. 取一个小面团，擀成0.4cm厚度的面片，分别用不同模具按压，成四种不同形状的生坯。
-
7. 生坯码放不粘烤盘中，烤箱提前预热，开上下档170度，10分钟即可。
-
8. 糖霜做法：取17g蛋清倒入量杯中，取76g糖粉分三次加入，用电动打蛋器搅拌，至粘稠后再加入下一次。
-
9. 滴入4滴柠檬汁，继续搅拌，至顺滑细腻有光泽度，状态：如果勾边滴落纹路不容易消失；如果填色，滴落纹路几秒就会消失。
-
10. 取三种不同色素，搅拌均匀成彩色糖霜。
-
11. 分别装入裱花袋，裱花袋剪个小口，就可以在饼干上绘画了。
-
12. 注意：每涂一次糖霜，要彻底放干后，再涂下一层颜色，特殊手法除外。眼睛和嘴巴是用牙签，蘸着化开的黑巧克力，画上去的。
小贴士
鸡蛋共三个，把17g蛋清做糖霜用，剩余的全部和面用。糖粉共256g，做糖霜用76g,和面用180g。眼睛和嘴，是用牙签蘸着化开的巧克力画上的。
-
这道菜的其他做法
-
圣诞糖霜饼干
129收藏1万热度 -
圣诞糖霜饼干
53收藏7.3万热度 -
圣诞糖霜饼干
30收藏8.9万热度 -
高颜值圣诞糖霜饼干简单做
6收藏15.4万热度 -
圣诞糖霜饼干-圣诞可爱小丑～
9收藏10万热度
相关菜谱
-
超详细【圣诞糖霜饼干】一次教你N款饼干造型
迷路12.2万热度62收藏 -
圣诞糖霜饼干-圣诞老奶奶
taper任盈盈8.3万热度14收藏 -
圣诞糖霜饼干
大方gossip7.1万热度8收藏 -
圣诞糖霜饼干-圣诞老爷爷
光明磊落8.6万热度69收藏 -
圣诞糖霜饼干-圣诞小丑
小疯妖怪多多石峚9.9万热度107收藏 -
圣诞糖霜饼干
李莫愁8681热度138收藏 -
圣诞糖霜饼干
书柳欧买嘎丝10.1万热度37收藏 -
圣诞糖霜饼干
旋转得小骆驼10.3万热度30收藏