蔓越莓核桃酥
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奎奎奎北
蛮喜欢吃桃酥，不过感觉外面买来的油很重，每次吃都有一种深深的负罪感，何必不自己动手做呢？好朋友送的核桃，加了点儿蔓越莓，带点到公司当零食，真心不错呢~
时间: 10-30分钟
食材
低筋面粉
190g
玉米油
90g
白糖
90g
蔓越莓
40g
核桃碎
50g
鸡蛋
1个
泡打粉
2g
小苏打
2g
步骤
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1. 核桃烤熟切碎 -
2. 米油中加入鸡蛋(留一点蛋液备用)，搅拌均匀，加入核桃碎和蔓越莓
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3. 加入白糖，搅拌融化
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4. 筛入低筋面粉
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5. 切拌均匀，不要用力搅拌
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6. 分成15g左右的小团放在烤盘上，烤盘铺油纸或者硅胶垫
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7. 用手掌轻轻压扁
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8. 刷上一层蛋液
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9. 烤箱预热至150度，中层，上下火，20分钟左右观察表面金黄色即可
小贴士
没有核桃碎也可以不加，味道也很好吃。
不喜欢吃甜的糖可以继续减少至60g左右，我试过，感觉还可以
不喜欢吃甜的糖可以继续减少至60g左右，我试过，感觉还可以
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