芝麻薄片饼干
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鱼传尺愫畅苟
低糖低油的素食小零嘴
时间: 30分钟-1小时
食材
低筋面粉
40g
高筋面粉
20g
细砂糖
6g
盐
1g
橄榄油
15g
牛奶
20g
黑芝麻
8g
步骤
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1. 先将低筋粉和高筋粉一起过筛 -
2. 倒入糖、盐和黑白芝麻，混拌均匀。
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3. 再倒入橄榄油，用刮刀拌匀。
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4. 之后倒入20克牛奶。
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5. 然后用手按压式拌成一个面团。正确的面团应该是能团成团又不黏手的状态。
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6. 之后将面团放入保鲜袋中。
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7. 擀成一个长方形大薄片，厚度约在0.2-0.3厘米之间。可以将保鲜袋开口处往下折一下，这样擀出来比较整齐。
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8. 然后用剪刀剪开保鲜膜，将饼干片切成小块。大约是3x6cm左右大小。
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9. 都切好以后，放入铺了油纸或不黏硅胶垫的烤盘中。然后用叉子或牙签在表面戳眼，这样可以防止过会烘烤的时候鼓起来。
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10. 烤箱预热160度，然后中层上下火烘烤10分钟左右。表面上色即可，别烤糊了。
小贴士
1、如果全部用低筋粉饼干会容易碎。
2、如果不想用牛奶就用水或者豆浆来代替
3、因为没蛋液又是用橄榄油做的，所以口感上主要是脆，也算是低脂素食类饼干了。
4、建议擀的薄一些，这样口感才脆，但注意别烤糊了。
2、如果不想用牛奶就用水或者豆浆来代替
3、因为没蛋液又是用橄榄油做的，所以口感上主要是脆，也算是低脂素食类饼干了。
4、建议擀的薄一些，这样口感才脆，但注意别烤糊了。
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