奶油千层蛋糕
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provision悄悄
第二次做千层蛋糕了，不知道为什么，昨晚突然很想吃，刚好今天周六放假，就做了一个，搭配冰冻过的冰红茶，周六下午茶get!
时间: 30分钟-1小时
食材
牛奶
250ml
低筋面粉
110g
糖粉
30g
鸡蛋
2个
黄油
15g
奶油
适量
糖粉
适量
步骤
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1. 原料 -
2. 黄油隔水融化
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3. 鸡蛋打散
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4. 筛入一半的低筋面粉和糖粉
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5. 倒入牛奶
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6. 再将剩下的低筋面粉和糖粉筛入
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7. 倒入一两勺面糊到黄油中
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8. 再将乳化过的黄油倒入面糊中
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9. 过筛
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10. 不粘锅小火加热，可刷少许油
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11. 倒入一两勺面糊，待表面有许多泡泡即可
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12. 将饼皮冷藏后取出加入打发后的奶油，抹平
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13. 如此一层一层即可
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14. 切开，配上无糖的冰红茶，完美
小贴士
过筛过的面糊会更细腻。
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