芝士蛋糕
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天之天威夏
张小沫分享芝士蛋糕的做法，地道的纽约芝士蛋糕，糕上有一层酸奶油，加上芝士蛋糕和上饼底，感觉清新，有层次。
时间: 1-2小时
食材
奶油奶酪
220g
奶油
50g
鸡蛋
85g
黄油
30g
牛奶
20g
玉米淀粉
15g
白糖
60g
饼干屑
60g
步骤
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1. 准备食材：奶油奶酪、黄油、奶油、牛奶、鸡蛋、白糖、玉米淀粉、饼干屑 -
2. 把饼干压碎平铺紧压在模具底部，放入冰箱冷冻
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3. 将奶油奶酪用打蛋器打滑至无颗粒感后，依次加入黄油，糖，鸡蛋，奶油，牛奶，搅拌均匀
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4. 取出冷冻好的模具，将面糊倒入
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5. 将模具放入预热至160度的烤箱，烤盘加水，上下火中层水浴烘烤1个小时即可
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6. 烤好的蛋糕可以在上面挤上一层奶油装饰
小贴士
制作简单、动手操作就会，需要注意的是控制好烤箱的温度。
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