芒果小土司
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洓肯可耐符耐
芒果土司，分量减半，做成小土司，正好把那盒冷冻芒果泥的剩余部分解决掉。气温骤降，冬天一下子就到了，很突然，很意外。小土司的成长也因此变得艰难起来。终于长到模具上缘。天空阴沉，或许还有一场雨，一场冷。烤箱很温暖，金灿灿的芒果黄也呈现着融融暖意。。。。
时间: 30分钟-1小时
食材
芒果泥
58g
蛋液
25g
糖
15g
玉米油
10g
高筋粉
125g
干酵母
1.5g
盐
1g
步骤
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1. 用料：芒果泥58克，蛋液25克，糖15克，盐1克，玉米油10克，高筋粉125克，干酵母1.5克 -
2. 将所有材料倒入面包机，启动和面程序。
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3. 搅拌至能拉出薄膜，
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4. 放入碗中，进行 基础发酵。
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5. 面团长大至两倍。
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6. 排气，分割成三等分，滚圆，松散10-15分钟。
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7. 擀成椭圆形，
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8. 卷起。
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9. 放入抹油的模具中，最后发酵。
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10. 面团长至八九分满，表面刷蛋液。
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11. 放入烤箱，中下层，上下火170度，烤约25分钟左右。
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12. 表面金黄，出炉，
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13. 立即脱模，晾凉。
小贴士
此面团也可以做成小面包。
非不粘模具需在内壁抹油，以便于脱模。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
非不粘模具需在内壁抹油，以便于脱模。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
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