圣诞花环糖霜饼干
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没有南山南
圣诞花环是人们节日的时候挂在大门上的装饰物，那幽幽的绿色松枝，那红艳艳的果实，都让人在寒冬腊月感受到一股春天的气息。而圣诞花环和圣诞树一样，是西方人过圣诞节必不可少的东西。不知从何时起，每年一进入12月便让人感受到圣诞的气息充斥着周遭，商家的橱窗到处都是圣诞老人、雪花、麋鹿的影子，不同规格的圣诞树也开始伫立于大街小巷，那种种的华丽与闪烁的彩灯不禁让人心情很是愉悦呢，这或许就是色彩斑斓的魅力吧~~于是，动手做了一款圣诞花环的糖霜饼干，用来装点这个圣诞~~
时间: 1-2小时
食材
低筋面粉
130g
黄油
75g
全蛋液
20g
糖粉
60g
蛋清
45g
糖粉
80g
柠檬汁
数滴
食用色素
适量
步骤
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1. 将黄油切块室温软化。 -
2. 加入糖粉。
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3. 电动打蛋器不插电，用打蛋头将黄油和糖粉搅拌均匀，开启打蛋器，打至黄油体积膨大，颜色发白。
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4. 分次加入蛋液， 每加一次都要搅拌到蛋液完全与黄油融合，才可以加入下一次，让蛋液和其他原料完全的融合，直到搅打至顺滑。
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5. 筛入低用手抓匀，揉成团。筋面粉。
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6. 用手抓匀，揉成团。
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7. 用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏。
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8. 拿出冷藏好的饼干面团，案板上铺上保鲜膜，将面团放在上面，再盖一层保鲜膜，擀成大约5mm左右的厚片。
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9. 擀好后，揭掉上面覆盖的保鲜膜，用模具压出两种花环的形状。
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10. 摆入不粘烤盘中。
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11. 烤箱提前预热，上下火，中层，180度烤10分钟左右。
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12. 还顺便烤了蝴蝶结、铃铛、圣诞树等饼干。
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13. 将蛋清打发到粗泡状态加入糖粉继续搅打。
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14. 滴入几滴柠檬汁继续搅打，搅打至所需要的蛋白糖霜状态。。
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15. 将蛋白霜分成不等份，保留一份为原色，分别加入不同的色素拌匀，装入裱花袋。。
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16. 先将花环涂上绿色。
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17. 将铃铛涂上原色，蝴蝶结涂红色。
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18. 分别将铃铛和蝴蝶结用粉色勾边。
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19. 放在花环上。
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20. 一个花环画上红色的道道，另一个点上间距相等的红点。
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21. 一个随意点上红点，另一个用牙签从两边向中间划下。
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22. 晾干以后就可以装饰树桩蛋糕等等。
小贴士
1.搅打之前先将黄油和糖粉拌匀，可以避免糖粉飞溅。
2.不可一次性的加入蛋液，以免不小心引起油水分离。
3.面团擀成的片一定要厚薄均匀，防止烘烤过程中，成熟度不一致。
4.饼干摆入烤盘时，之间要留一点缝隙，让其受热更均匀，也不会让烤好的饼干黏在一起。
5.只要选择正规厂家的食用色素，用量控制在范围之内，都是安全的，也是可以直接食用的。当然，还是不要常吃为好。
2.不可一次性的加入蛋液，以免不小心引起油水分离。
3.面团擀成的片一定要厚薄均匀，防止烘烤过程中，成熟度不一致。
4.饼干摆入烤盘时，之间要留一点缝隙，让其受热更均匀，也不会让烤好的饼干黏在一起。
5.只要选择正规厂家的食用色素，用量控制在范围之内，都是安全的，也是可以直接食用的。当然，还是不要常吃为好。
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