紫薯香蕉酥
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缠绕monopoly
紫薯香蕉酥,表皮酥脆,内心绵软
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
150g
白糖
58g
油
37g
蜂蜜
8g
鸡蛋
8g
小苏打
1g
水
37g
紫薯泥
180g
步骤
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1. 面团：面粉150克，白糖58克，油37克，蜂蜜8克，鸡蛋8克，小苏打1克，水37克 馅料：紫薯泥180克 -
2. 将白糖，蜂蜜，鸡蛋，小苏打，水倒入碗中，搅打至溶化。
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3. 加入油。
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4. 搅打至充分乳化。
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5. 加入面粉。
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6. 拌和成软硬适度的面团。
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7. 分别将面团和紫薯分割成10等分。
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8. 将面团按扁，放入馅料。
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9. 包成两头尖的枣形。
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10. 再搓成10厘米长，整理成香蕉形。
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11. 摆入烤盘，表面刷蛋液。
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12. 放入烤箱，中层，上下火180度，烤约25分钟左右。
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13. 表面金黄，出炉。
小贴士
若面团较软可以酌情添加面粉，以便于包制。
紫薯馅可以替换成其他馅料。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
紫薯馅可以替换成其他馅料。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。