酸奶泡芙
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撒娇
爽口的酸奶与酥脆的泡芙完美结合，好吃又不腻！
时间: 30分钟-1小时
食材
低筋面粉
100g
植物油
70g
水
160g
盐
2g
糖
4g
鸡蛋
3个
酸奶
100g
巧克力酱
5g
步骤
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1. 将植物油，水和盐以及糖混合，开小火煮沸腾，关火。 -
2. 筛入低筋粉搅拌均匀。
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3. 开小火翻炒至锅底结皮，关火。
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4. 将面糊冷却到65度，分次加入蛋液。
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5. 搅拌均匀，提起面糊呈倒三角即可。
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6. 将面糊装入裱花袋
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7. 在烤盘上挤泡芙。
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8. 放入预热好的烤箱中层，上火190度下火170度烘烤15分钟，转上火170度，下火150度烘烤15分钟。
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9. 上色均匀即可出炉冷却。
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10. 成功的泡芙内部是空心的。
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11. 切开泡芙，装入酸奶，挤上巧克力酱即可享用。
小贴士
小贴士：
1.面糊一定要翻炒到位。
2.面糊要冷却到65度后才能分次加入蛋液。
3.加入蛋液时要随时观察面糊状态，达到合适的状态，就不用加蛋液了。
4.泡芙烘烤时会膨胀，挤面糊时一定要间隔开一定距离。
5.烤箱温度根据各人烤箱属性调整。
1.面糊一定要翻炒到位。
2.面糊要冷却到65度后才能分次加入蛋液。
3.加入蛋液时要随时观察面糊状态，达到合适的状态，就不用加蛋液了。
4.泡芙烘烤时会膨胀，挤面糊时一定要间隔开一定距离。
5.烤箱温度根据各人烤箱属性调整。