香橙全麦司康
7万热度
95收藏
收藏
|
忌戮透蠢瘸
橙子的司康,还是全麦,立马被吸引。然而,细看之下却不甚满意——全麦只是低筋粉的三分之一,分量太少;橙子也只是用到橙皮和橙汁,果肉哪里去了?索性以之为基础,按照自己的想法来改编——如果不用百分百全麦,那么,全麦和面粉最好一半一半;面粉也不必是低筋粉,普通面粉就可以;牛奶去掉,就用纯粹的橙子汁,果肉也不用扔掉,直接连汁一起揉进面团里。简单而快手,橙肉粒粒可见,黄油气息太过浓郁,总是在抢橙香的风头。
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
50g
全麦粉
50g
泡打粉
3g
橙皮屑
1个
橙肉
1个
黄油
25g
盐
1/8小勺
白砂糖
15g
步骤
-
1. 用料:面粉50克,全麦粉50克,泡打粉3克,盐1/8小勺,橙皮屑1个,橙肉1个,黄油25克,白砂糖15克
-
2. 将橙子洗净刨皮,橙肉去掉白膜。
-
3. 用叉子将橙肉捣碎。
-
4. 面粉,泡打粉,全麦粉,白砂糖倒入碗中,混合均匀。
-
5. 加入黄油抓搓均匀。
-
6. 成粗粉状。
-
7. 加入橙肉和橙皮,
-
8. 抓捏成均匀面团。
-
9. 擀成1.5厘米厚的长方形。
-
10. 切成八等份。
-
11. 摆入烤盘,表面刷蛋液。
-
12. 放入烤箱,中层,上下火180度,烤约20分钟左右。
-
13. 表面金黄,出炉。
小贴士
橙皮屑的用量可以随自己喜好任意增减。
橙肉用量需根据面团干湿度酌情调整。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
橙肉用量需根据面团干湿度酌情调整。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
-
这道菜的其他做法
-
香蕉全麦司康Banana Wholewheat Scone
19收藏10.6万热度 -
苹果全麦司康
200收藏6.4万热度 -
苹果全麦司康
127收藏6.5万热度 -
腊肠全麦司康
192收藏6.7万热度 -
海苔肉松全麦司康
72收藏8万热度
-
热门菜谱
-
温补鸽子汤
72收藏493.3万热度 -
炸红薯球
33收藏472.5万热度 -
【八时入席】之番茄土豆鳕鱼煲
131收藏402.3万热度 -
豆干芹菜
22收藏254.7万热度 -
黑米粥
1.1万收藏202.1万热度
相关菜谱
-
红茶蓝莓全麦司康
土豆credit7.5万热度28收藏 -
毛豆全麦司康
栋花末雨纷霏8.8万热度40收藏 -
全麦司康(无糖无油低脂版)
涵霜随梦而飞10.2万热度46收藏 -
奶油奶酪燕麦司康
morality过去1.2万热度103收藏 -
充满异域香氛的香葱芝士司康
intermediate素雅8万热度30收藏 -
香橙小吐司
waggon紧张5.1万热度97收藏 -
燕麦司康,冬日里的温暖快手早餐
若雪樱花草大15.4万热度70收藏 -
橙子味椰子油燕麦司康
小文留8.8万热度16收藏