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面包机版玉米吐司
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之之之之-
好吃
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
300克
牛奶
150克
鸡蛋
1个
盐
2克
糖
50克
耐高糖酵母
4.5克
黄油
30克
甜玉米粒
50克
步骤
  • 1. 将面包主材料放入面包机里，选把标准面包菜单时行揉面。
  • 2. 提前准备好甜玉米粒。
  • 3. 有果料提示音时放入提前准备好的玉米粒。
  • 4. 搅拌结束后检查面团状态。
  • 5. 整理好面团重新放进面包机桶里进行一次发酵，使用面包机发酵菜单，时间为30份钟
  • 6. 30分钟后面团发酵原来的2倍大。
  • 7. 取出发酵好的面团进行排气，揉圆后擀开，翻面过来把底部按薄，
  • 8. 由上向下卷起，收口出压在下方。
  • 9. 整形好放入面包机桶内进行二次发酵，时间为45分钟左右。
  • 10. 面包发酵至桶8分满后选择烘烤菜单进行烘烤，时间为30分钟。
  • 11. 30分钟后烘烤完成。
  • 12. 立即取出倒在晾网上晾凉。
  • 13. 展示图。
  • 14. 展示图。
小贴士
1. 二次发酵时间再面团发酵状态，面团发到桶8分满开始烘烤。
2. 烘烤时间看面包上色的颜色。颜色够了，面包就差不多熟了。
3. 玉米粒不可以放太多。太多影响面包长高。
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