面包机版黑钻吐司
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武十九之夏
黑钻吐司是一款既有蛋糕又有面包的吐司，咬上一口，嘴里有两种味道，巧克力味也非常足，很好吃。这次我是用面包机做的，效果也很错呢，没有烤箱的，只有面包的亲们可以尝试一下。
时间: 10分钟内
食材
面包材料：
适量
高筋面粉
150克
糖
25克
盐
1克
水
55克
奶粉
10克
鸡蛋
3个
黄油
15克
耐高糖酵母
2克
海绵蛋糕材料：
适量
低筋面粉
65克
白砂糖
75克
玉米油
50克
可可粉
10克
杏仁片
适量
步骤
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1. 将面包材料全部放入东菱云智能面包机DL-4706W中。 -
2. 打开智能APP，找到东菱面包机，选择标准面包菜单进行揉面。
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3. 当揉面结束后，（进入发酵3时，取消面包制作）取出一小块面团检查面团状态。
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4. 整理好面团重新放入面包机中进行面团的基础发酵。
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5. 打开智能APP，选择发酵菜单，时间设定为30分钟。
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6. 30分钟后面团发酵至2倍大左右。
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7. 取出面团进行排气，然后用擀面杖擀开，翻面后底部按薄，由上向下卷起，横着放入面包机桶内。
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8. 将面包机桶放入面包机内，选择发酵菜单，进行二次发酵，时间设定为30分钟。
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9. 面包二次发酵的时候我们开始做蛋糕液。首先准备材料。
小贴士
1. 全蛋打发要打发到位，一定要打发到蛋糕糊滴落后痕迹不马上消失。
2. 面粉和蛋糕糊混合时要轻，避免消泡。
3. 在面包烘烤过程中，中途不加入果干可以在开始时把烘烤时间为1小时左右。因为面包不同，烘烤时间自己控制，表面蛋糕熟了就可以了。
4. 果干也可以直接加入蛋糕糊中。
5. 面包进入二次发酵的时候就要开始打发鸡蛋，蛋糕糊做好面包就发酵差不多。
2. 面粉和蛋糕糊混合时要轻，避免消泡。
3. 在面包烘烤过程中，中途不加入果干可以在开始时把烘烤时间为1小时左右。因为面包不同，烘烤时间自己控制，表面蛋糕熟了就可以了。
4. 果干也可以直接加入蛋糕糊中。
5. 面包进入二次发酵的时候就要开始打发鸡蛋，蛋糕糊做好面包就发酵差不多。