面包机版四色吐司
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任性thesis
面包机吐司,口感柔软细腻,早餐吃简单省事
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
350g
奶粉
12g
蛋液
42g
细砂糖
63g
盐
3ml
黄油
35g
酵母
4g
水
123g
抹茶粉
适量
红曲粉
适量
可可粉
适量
步骤
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1. 水和蛋液放进面包桶内 -
2. 糖和盐对角放进面包桶
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3. 放面粉，面粉最顶端放入酵母
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4. 选择iMiX键，和面15分钟
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5. 再加入切成小块的黄油
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6. 再选择iMiX键，和面20分钟，此面包机和面强劲有力，很快就和出手套膜了
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7. 取出面团，分成四等份，其中三份分别加入红曲粉、抹茶粉、可可粉。每种粉类都加入少量水，再和入到面团里。
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8. 这是和了红曲粉的面团
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9. 和好的面团放入到保鲜袋里，扎紧口袋，发酵两倍大，大概需要1个小时。天冷的话时间要适当延长。
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10. 发酵好的面团取出排气，滚圆，盖上保鲜膜，松驰10分钟。
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11. 每份都擀成长方形
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12. 按绿色——红色——白色——棕色的顺序排放。然后在中间切一刀。
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13. 再叠进来放进面包桶内
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14. 选择发酵烘烤功能
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15. 听到面包机发出蜂鸣声，表示面包已经做好了。面包倒出来后，待晾凉后切片即可。
小贴士
我使用的是农家面粉，吸水量不多，依个人使用的面粉增减水量。