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快手玛德琳
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掰果BAAAAYGO
八卦兔的方子,我没有她家的模具,我是三能的玛德琳模具,比较大一些,以上的量做了三能8连模具和5个甜甜圈模具,我按鸡蛋的量把方子比较翻了一下
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
116g
67g
淡奶油
57g
植物油
67g
低筋面粉
108g
泡打粉
5g
步骤
  • 1. 鸡蛋放入打蛋盆,称重
  • 2. 加入细砂糖
  • 3. 拌匀
  • 4. 加入淡奶油
  • 5. 加入植物油
  • 6. 拌匀
  • 7. 筛入低筋面粉和泡打粉
  • 8. 拌匀,如图的面糊
  • 9. 倒入裱花袋
  • 10. 静置20分钟以上
  • 11. 挤入模具9分满
  • 12. 烤香中层150度14分钟到16分钟左右,转170度烤到表面上色,约3分钟
  • 13. 出炉磕出来晾凉
  • 14. 美美的胖子
小贴士
1、模具涂黄油,撒粉防粘
2、此配方兔子说要静置20分以上
3、温度时间根据自己家的烤香调节
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