方便简单蜜豆小方
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这款面包制作起来特别省事，不用揉出手套膜，整形也特别简单。两口一个的小方包，就是用的普通的甜面包的方子，随便一个你习惯使用的方子就行。只是因为缩短了发酵时间，所以制作起来特别方便。
时间: 1-2小时
食材
面包粉
300g
牛奶
140g
鸡蛋液
60g
白糖
20g
黄油
35g
蜜红豆
90g
盐
2g
步骤
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1. 将除黄油外的其他材料放入面包桶启动和面程序至结束 -
2. 放入软化的黄油
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3. 再次起动一个颌面程序
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4. 直到面团光滑的扩展阶段能够拉出较薄的膜
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5. 将面团整理成团放入容器室温发酵
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6. 至两倍大小发酵结束
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7. 面团取出按压排气后整理成团盖保鲜膜饧发15分钟
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8. 将面团擀成长方形
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9. 将蜜豆铺满2/3的面片
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10. 将空白处先折过来压一下
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11. 在将面片折过去盖住蜜豆，完成三折
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12. 将折好的面片顺长擀开
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13. 在进行一次三折
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14. 盖保鲜膜饧制15分钟
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15. 饧好的面片擀开
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16. 用轮刀切成一寸大小的条
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17. 再切成方寸大小的块
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18. 把切好的面块团放入烤盘内，烤箱里放碗热水，进行最后发酵，
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19. 大约发酵30分钟左右不用发到2倍大，最后发酵结束、表面刷蛋液
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20. 送入预热好的175℃的烤箱
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21. 中层，上下火，18分钟左右至上色
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22. 成品
小贴士
小英子心语：
1. 这个小方包因为缩短了发酵时间所以制作起来相当方便，适合上班族制作
2. 排入烤盘要间隔摆放留有膨胀的孔隙
3. 如果是自制的蜜豆一定要将水分擦干
4. 烤箱的温度时间根据自己的烤箱调整
1. 这个小方包因为缩短了发酵时间所以制作起来相当方便，适合上班族制作
2. 排入烤盘要间隔摆放留有膨胀的孔隙
3. 如果是自制的蜜豆一定要将水分擦干
4. 烤箱的温度时间根据自己的烤箱调整
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