您的位置: 首页>菜谱分类>日常白吐司
日常白吐司
6.5万热度
89收藏
语竹徒手敬岁月
很多时候,简单就是一种美好。就像这样一片普通的白吐司,毫不显眼,却又能变化出许多花样。餐桌上,你可以抹上自己喜欢的任何酱料,可以搭配肉和蔬菜,可以裹上蛋液炸或者煎,可以撒上奶酪享受美味,总之,如果你有无限创意,白吐司就能带来无限惊喜。
时间: 30分钟-1小时
食材
高筋面粉
250g
白糖
15g
蛋清
20g
黄油
20g
牛奶
140g
酵母
3g
3g
步骤
  • 1. 面包机桶中加入牛奶和盐
  • 2. 加入蛋清和白糖
  • 3. 倒入高筋面粉,在面粉上挖个小洞,放入酵母,开启揉面程序,揉成光滑面团
  • 4. 加入切成小块的黄油,继续揉至扩展阶段
  • 5. 将面团放至柔软的地方发酵至2倍大
  • 6. 发酵好的面团进行排气后,分成四等份,滚圆后松弛15分钟
  • 7. 将松弛好的面团擀成长舌状,从一端卷起
  • 8. 收口朝下放入吐司盒中,继续发酵至8分满
  • 9. 烤箱预热至180度,中下层上下火,35分钟左右即可
小贴士
1、 不同的面粉吸水性不同,液体的量要根据面粉吸水性进行调整,可以最后加入;
2、 烘烤的时间和温度要根据自己烤箱的脾气进行调整,不要一成不变哦~
这道菜的其他做法

波兰酵头白吐司

30收藏
11.3万热度

白吐司(首发)

164收藏
1.3万热度

白吐司

119收藏
2万热度

白吐司

166收藏
2.6万热度

白吐司

106收藏
3.5万热度
热门菜谱

蒸馒头

932收藏
497.6万热度

豆角炖小土豆

25收藏
236.1万热度

【果蔬汁】西红柿苹果汁

40收藏
214.7万热度

四喜烤麸

6收藏
204.6万热度

空气炸锅 烤包子

18收藏
195.8万热度
相关菜谱