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土豆底田园披萨
7.2万热度
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匆怯瓜潞实
蔬菜做饼底制作披萨,因其无面粉无油,健康低卡,所以受到人们的喜爱。一般的蔬菜底披萨多以花椰菜或西兰花,家里虽然有许多蔬菜,却没有花椰菜或西兰花,天气热的又不愿意出去购买。突然想到,土豆富含淀粉,我家那爷俩都喜欢吃土豆,用它制作饼底会更受欢迎的。于是我这款土豆底的披萨就面世啦。搭配了玉米粒、豌豆、胡萝卜和火腿,色彩艳丽,营养丰富,平时不太爱吃披萨的先生非常喜欢。
时间: 30分钟-1小时
食材
土豆
300克
鸡蛋
1个
马苏里拉奶酪
38g
3g
玉米粒
50g
豌豆
50g
胡萝卜
1根
火腿
50g
披萨酱
适量
马苏里拉奶酪
适量
披萨草
适量
步骤
  • 1. 土豆去皮切片;
  • 2. 放入大碗中,放入微波炉中高火加热4分钟,期间翻动一次;
  • 3. 取出已经成熟的土豆片;
  • 4. 用擀面杖捣成泥;
  • 5. 鸡蛋打入盆中,加入土豆泥;
  • 6. 再加入马苏里拉奶酪和盐;
  • 7. 搅拌均匀成披萨底用土豆泥。
  • 8. 披萨盘下面铺上油纸(如果是活底盘不用铺油纸),将土豆泥平铺在披萨盘中,按压紧实。放入预热好烤箱,上下火220℃,烤8分钟,芝士很快融化,大部分水分也烤出,形成结实的饼底;
  • 9. 将火腿切丁备用;
  • 10. 胡萝卜切丁备用(可以焯烫一下);
  • 11. 豌豆也焯烫熟;
  • 12. 玉米粒煮熟;
  • 13. 全部放入盆中拌匀,加入少许盐和披萨草;
  • 14. 土豆底上涂上披萨酱;
  • 15. 再将蔬菜粒铺上;
  • 16. 撒上马苏里拉奶酪丝;
  • 17. 放入预热220度烤箱中,烘烤12分钟至表面奶酪融化,出现焦点即可出炉。
  • 18. 切块食用吧。
  • 19. 好吃的土豆底披萨。
小贴士
土豆制作披萨底比较好粘合,预烤一下使得饼底更结实,水分更少;
因为土豆含淀粉多,所以饼底是有些软面的口感。
温度和时间可以根据自家烤箱的实际情况调节。
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