自制糖三角菜包
9.1万热度
754收藏
收藏
|
我的神啊麻直枘
在家自己做的糖包安全卫生又美味！
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
2500g
油
适量
腌菜
适量
糖
适量
水
适量
步骤
-
1. 选择老面和面，这样的做出来的面食更有嚼劲，如果没有老面可以选择发酵粉。 -
2. 用老面和面粉，待面发好（一定要切开看是否有蜂窝状，）后准备开始包糖三角和菜包
-
3. 先将和好的面揉成面条，之后根据所需大小揪成合适的剂子待用
-
4. 将剂子直接用手掌压平，这个大小也可以根据所需进行调节。
-
5. 将白糖（最好是红糖）取适量放入碗内，加入适量的面粉充分搅拌均匀备用
-
6. 将刚刚调好的糖三角的馅子均匀地盛到压好的面饼里，准备包糖三角
-
7. 后用两只手的大拇指和食指捏成三角形，并将三个口用手封紧，如果捏不紧可适当用水来封口
-
8. 同样的方法将准备好的腌菜馅放置在压好的面饼中间，准备包菜包子
-
9. 用右手拇指和食指捏起面团顺一个方向捏折子，按顺时针方向依次将包子捏成N多个折子
-
10. 待包子折子捏好之后直接用大拇指在包子中间收口咱按压一下，成一个圆口将包子封口即可
-
11. 将蒸锅置于炉上，将锅内放水，待水开之后高火蒸十十分钟之后关火，稍微焖两分钟，即可享用美味的菜包
-
12. 将蒸锅置于炉上，将锅内放水，待水开之后高火蒸十十分钟之后关火，稍微焖两分钟，即可享用美味的糖三角
小贴士
如果没有合适的老面，可以选择发酵粉