鸡肉茄子蒸包
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overwhelming地厚
晚上吃完饭没什么事，孩子不在家也挺无聊的，于是就和面包蒸包，早上起来就可以多睡一会，将包子加热一下吃就行，不用再做饭了~~
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡肉
300g
茄子
400g
小麦面粉
800g
浓缩鸡汁
适量
盐
适量
酱油
适量
花生油
适量
酵母
适量
步骤
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1. 温水化开酵母静置3分钟 -
2. 酵母水倒入面粉中搅拌
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3. 揉成面团盖盖子饧发1个小时
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4. 鸡肉剁碎
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5. 茄子剁碎
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6. 剁碎的鸡肉与茄子放入盆中搅拌均匀
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7. 加适量盐、浓缩鸡汁、花生油、酱油搅拌均匀静置10分钟，茄子出水之后继续搅拌上劲
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8. 饧发好的面团揉光滑
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9. 分成若干剂子
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10. 擀成圆皮
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11. 适量馅放入圆皮中间
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12. 旋转提圆皮拧成包子
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13. 蒸锅篦子刷一层油，将包子生胚冷水入锅，继续饧发15分钟
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14. 文火蒸15分钟后们3分钟出锅
小贴士
茄子放盐容易出水，所以要搅拌均匀。或者先将茄子腌制一下拧出水分再和鸡肉一起调馅