芹菜瘦肉包子
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一灯大师
记得这是我第二次做包子吧，感觉还是挺生疏的，包子包得不够圆也不好看，自家吃味道好就行，玩转面食真不是一次两次就练成的，还得多多操作和学习，希望以后越做越拿手吧。
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
400g
芹菜
150g
猪肉
250g
大葱
100g
油
适量
盐
适量
生粉
2勺
姜
适量
料酒
1勺
五香粉
半勺
鸡精
1勺
步骤
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1. 准备好猪肉。 -
2. 准备些芹菜和葱。
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3. 将肉剁细。
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4. 芹菜和葱洗净切碎。
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5. 肉里加入芹菜。
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6. 加盐，生粉，料酒，五香粉，鸡精，麻油。
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7. 调成肉馅。
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8. 面粉加酵母进行发酵。
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9. 面团发到两倍大。
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10. 面团取出排气，搓成长条。
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11. 面团分成小剂子。
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12. 面团摊平。
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13. 包好所有的包子。
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14. 锅加水，放入蒸架。
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15. 蒸笼里放入包子，放入锅中。
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16. 中火煮30分钟。
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17. 关火后五分钟，取出包子。
小贴士
1、发酵面团要按比例放酵母粉，布团稍微和软一点。
2、肥瘦相间的肉做馅更好吃，里面加点料酒和姜增香提味。
3、包子蒸好后，关火五分钟，再取出包子，以防包子回缩。
2、肥瘦相间的肉做馅更好吃，里面加点料酒和姜增香提味。
3、包子蒸好后，关火五分钟，再取出包子，以防包子回缩。