胡萝卜白菜饺子
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扈曼绿应
这次饺子其实是心血来潮。老爸要带侄女过来一趟，侄女爱吃饺子，所以买了一点饺子皮，就着家里的食材包了一些饺子。也不知道她爱吃不爱吃。
时间: 30分钟-1小时
食材
猪肉
100g
白菜
200g
干黑木耳
5g
胡萝卜
80g
油
适量
盐
适量
葱
适量
蚝油
适量
香油
适量
生抽
适量
姜
适量
鸡精
适量
醋
适量
豆豉辣椒油
适量
饺子皮
适量
步骤
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1. 白菜切细碎 -
2. 加适量盐拌匀腌制。
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3. 猪肉剁碎，加适量生抽、香油、蚝油。
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4. 拌匀腌制。
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5. 葱和姜切碎。
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6. 胡萝卜用擦菜板擦碎。
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7. 取较大容器，将葱、姜、胡萝卜、猪肉末放进去。
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8. 拌匀。
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9. 泡发的黑木耳切碎。
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10. 白菜挤干水份，和黑木耳一起加进肉馅里
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11. 加入适量鸡精、盐。
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12. 搅拌均匀。
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13. 取饺子皮包成饺子。
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14. 可冷冻保存
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15. 锅中注清水适量烧开，下入饺子煮熟。
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16. 蘸酱：醋、香油、豆豉辣椒油。
小贴士
1、白菜切碎后一定要挤出水份。
2、煮饺子的时候，水开后下饺子，转中小火，水开加适量凉水再煮，如此三遍即可。
2、煮饺子的时候，水开后下饺子，转中小火，水开加适量凉水再煮，如此三遍即可。