莲藕肉馅饺子
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洓肯可耐符耐
莲藕，富含淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质，肉质肥嫩，白净滚圆，口感甜脆。
时间: 30分钟-1小时
食材
五花肉
260g
藕
300g
小麦面粉
500g
芹菜
适量
盐
适量
油
适量
五香粉
适量
大葱
适量
姜
适量
鸡蛋
1个
生抽
适量
老抽
适量
步骤
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1. 面粉里放入少量盐，用温水和成光滑的面团 饧二十分钟左右。 -
2. 五花肉肉馅里放入盐、生抽、老抽和五香粉腌一会。
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3. 莲藕、芹菜、大葱和姜分别切碎。
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4. 把莲藕芹菜和葱姜碎放入碗内，打入鸡蛋，再放入适量盐、五香粉和香油。
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5. 搅拌均匀。
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6. 取出面团，揉成长条状，切成等大的面积子。
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7. 按扁面积子，擀成圆片。
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8. 包成饺子。
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9. 开水后放入饺子，中间加入几次凉水煮至饺子浮起熟透。
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10. 配上蘸料即可。
小贴士
煮饺子的过程中加入两次凉水；煮至饺子浮起即可。
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