您的位置: 首页>菜谱分类>苜蓿馅儿饺子
苜蓿馅儿饺子
1.2万热度
125收藏
林僖诒绽泳
饺子是我们中国的传统美食了,舌尖2里提到的蒲菜饺子我是没吃过呀,蒲菜我都没见过,其实蒲菜饺子也就是馅料不同罢了,全国各地当然都有自己当地喜欢吃的饺子馅儿。说起包饺子我还是小时候跟爸爸学的呢!那会儿看他包饺子挺好玩的就叫爸爸教我,学会之后每逢家里吃饺子我都要帮忙的,所以我包饺子的历史还挺久了呢,虽然我包的不好看哈哈!不过我包饺子的优点就是馅儿大,个个儿胖乎乎的呀,说是优点也是缺点,就因为我包的馅儿太大了,以至于现在我去我爸那里他都不用我包了,说我一帮忙包,馅儿就不够用,晕!不用更好哈,乐得清闲嘿嘿。今天的饺子是苜蓿馅儿的,苜蓿听说过没有?我特意给拍了图回来,春天去揪的野菜,回来焯水冷冻起来,馋了就化了吃一次饺子,味道不错,关键野味呀哈哈!
时间: 10-30分钟
食材
面粉
500g
苜蓿
400g
猪肉馅
350g
清水
260g
香油
适量
有机酱油
适量
适量
葱姜
适量
步骤
  • 1. 首先将500克面粉加260克清水和成面团盖湿布醒1小时
  • 2. 苜蓿摘一下去掉杂质然后洗干净
  • 3. 苜蓿用开水焯烫一下过冷水控干水分备用
  • 4. 将苜蓿攥干水分放案板上剁碎
  • 5. 葱姜切碎备用
  • 6. 将肉馅儿葱姜都放入盆中,加入适量有机酱油、香油冲一个方向搅拌上劲
  • 7. 待快要包饺子时放入适量盐搅匀
  • 8. 将醒好的面团搓成长条,切剂子
  • 9. 擀成圆形
  • 10. 包入馅儿料,捏成饺子,将所有饺子都包好
  • 11. 放入开水煮开,点两次冷水再开锅就可以出锅了
小贴士
一定擀好皮要包饺子时再加盐搅匀不然馅儿爱出汤,不好包了就。
这道菜的其他做法

苜蓿羊肉饺子

115收藏
3.9万热度

苜蓿猪肉饺子

111收藏
7.2万热度

香菇猪肉馅儿饺子

136收藏
9.6万热度

香菇猪肉馅儿饺子

63收藏
27.2万热度

香椿馅儿饺子

33收藏
9.3万热度
热门菜谱

红豆薏米黑米汤

495收藏
2765.5万热度

鸡杂小炒

54收藏
578.8万热度

香肠咸肉香青菜饭

43收藏
553.3万热度

蒸馒头

932收藏
497.6万热度

薏米百合莲子汤

120收藏
361.6万热度
相关菜谱