菠菜鸡蛋水饺
6.2万热度
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萌哒哒的傲气亦桃
菠菜的口感软嫩，但是肉馅家里人不爱吃了，所以就放了鸡蛋，口感很鲜，咬开后，馅料嫩绿嫩绿的，真是特别香，而且也不用担心脂肪问题，还补铁了。
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
300g
菠菜
400g
鸡蛋
3个
油
适量
盐
适量
葱
少量
姜
少量
鸡精
少量
胡椒粉
少量
香油
少量
步骤
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1. 准备适量的面粉。 -
2. 用温水和面，然后醒面半小时。
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3. 菠菜择干净。
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4. 打3个鸡蛋。
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5. 菠菜焯水攥干。
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6. 葱姜，切末。
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7. 热油锅。
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8. 将鸡蛋打散倒入锅中，迅速搅拌。
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9. 将鸡蛋摊好。备用。
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10. 菠菜切末。
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11. 将刚才摊好的鸡蛋倒入菠菜中。
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12. 加入葱姜。
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13. 加入香油。
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14. 加入鸡精。
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15. 加入胡椒粉。
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16. 加入盐。
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17. 搅拌均匀，馅就算做好了。
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18. 醒面后，揪剂子，擀皮。
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19. 将饺子包好放在盖蝶上。
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20. 做热水。
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21. 将饺子在沸水里煮5分钟，即可。
小贴士
菠菜焯水后一定要用手攥干，否则馅特别容易出汤。
菠菜馅最好是现吃现包，冻后就不好吃了。
菠菜馅最好是现吃现包，冻后就不好吃了。