杂菜黑木耳猪肉水饺
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看仁琴境呜
饺子是我们最常吃的美食。一日三餐，无论那顿吃饺子都是那么的合适。加入了多种蔬菜、黑木耳和猪肉调制的馅料，口感和营养都是多样化的。一次能吃到很多的蔬菜、菌类、肉类还有面粉，这样丰富只有饺子这种美食才能做到。主料是饺子皮的配方，辅料是饺子馅的配方
时间: 30分钟-1小时
食材
中筋面粉
350g
鸡蛋
1个
植物油
3大勺
盐
1/2茶匙
五香粉
1茶匙
酱油
1大勺
料酒
2茶匙
葱
适量
猪肉末
400g
水发木耳
200g
胡萝卜
100g
卷心菜
100g
清水
适量
姜
适量
蒜
适量
步骤
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1. 面粉打一个鸡蛋加少许盐 -
2. 慢慢加入水用筷子搅成絮状
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3. 揉成光滑的面团，盖上盖子醒10分钟，继续揉，再醒10分钟
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4. 水发木耳放入搅菜机搅碎
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5. 卷心菜洗净用手撕成小块还有胡萝卜搅碎，
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6. 把猪绞肉和搅好的菜放入容器中
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7. 加入五香粉、料酒、酱油、植物油、盐顺一个方向搅拌均匀
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8. 如果感觉太干可以加入植物油或者清水进行调制
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9. 松弛好的面团分成小份擀成饺子皮
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10. 中间放上馅料对折
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11. 捏成饺子
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12. 烧一锅开水煮饺子
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13. 完全浮上来再淋入冷水2次都沸腾就煮好了
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14. 煮好的饺子，咬一口馅料鲜美汤汁浓郁
小贴士
1、1、用鸡蛋加少许盐和的面饺子皮劲道有光泽
2、馅料太干可以加入植物油或者清水进行调制
3、猪肉馅选择肥瘦比例2：8或3：7的五花肉做好的饺子会很鲜美多汁的
4、没有碎菜器可用刀把食材剁碎
2、馅料太干可以加入植物油或者清水进行调制
3、猪肉馅选择肥瘦比例2：8或3：7的五花肉做好的饺子会很鲜美多汁的
4、没有碎菜器可用刀把食材剁碎
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