黄金炒馒头
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优雅
剩馒头很多人都不愿意吃，可是如果花点心思，用点时间，剩馒头也可以变得非常美味。炒馒头里放了自已灌制的腊肠，还加了蔬菜，吃起来更加可口。
时间: 10分钟内
食材
馒头
1个
鸡蛋
1个
油
适量
盐
适量
自制腊肠
适量
豌豆
适量
胡萝卜
适量
步骤
-
1. 自制腊肠切丁， -
2. 胡萝卜丁和豌豆放开水锅里煮熟后备用，
-
3. 馒头切成小丁，
-
4. 鸡蛋一个加适量盐打散，
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5. 馒头丁放蛋液里拌匀，让每个馒头丁上都粘满蛋液，
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6. 锅里放油，
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7. 油热后倒入馒头丁，
-
8. 炒至馒头丁金黄时盛出，
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9. 锅里留少许底油，放腊肠丁炒至变色，
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10. 倒豌豆和胡萝卜丁翻炒，
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11. 再倒入馒头丁翻炒，
-
12. 炒一分钟左右即可关火盛出。
小贴士
炸馒头丁时，要稍微大点的火，这样炸出的馒头丁外焦里嫩，如果用小火，馒头丁的口感就会偏硬。
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