紫薯玫瑰花馒头
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浮期妄年箕
好吃
时间: 1-2小时
食材
紫薯
200g
中粉
250g
酵母
3g
白糖
25g
色拉油
25g
清水
100ml
步骤
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1. 紫薯去皮蒸熟后压成泥。 -
2. 中粉放入面包机桶，加入酵母搅匀。
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3. 加入放凉了的紫薯泥。
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4. 加入白糖、色拉油、和清水。
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5. 面包机启动生面团功能，1小时24分钟完全揉面和发酵。
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6. 发酵完成后取出面团，用力揉搓，排岀气。然后松弛10分钟。
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7. 松弛好的面团分割成每个25克重的小剂子。沾手的话撒点干面粉。
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8. 将小剂子杆成大小差不多的圆片，五张依次放在一起。
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9. 然后从下往上卷成条状。
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10. 然后从中切开。
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11. 放入擦了油的蒸笼里，继续松弛15分钟，然后冷水入锅，中大火蒸20分钟，蒸好后关火虚蒸5分钟后，才打开盖子取出。
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12. 看见如此漂亮的馒头，心情都会莫名的开心好多。
小贴士
清水不要一次性加入，预留20%左右，看面粉的吸水量在加入。
也可以把紫薯换成别的如南瓜、火龙果等其它颜色的食材。
也可以把紫薯换成别的如南瓜、火龙果等其它颜色的食材。