韩城小馄饨
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孤珊剩
我们这里的馄饨是很出名的，不论是结婚还是送老人，还是孩子满月等，酒席上第一道餐便是馄饨了，来的客人第一顿饭便是馄饨，从早上到中午，客人饿了可以随时去吃，然后中午12点便是酒席了。韩城馄饨的特色就是这个馄饨，是直接用白萝卜丝包的，然后上锅蒸熟，吃的时候，只需要把馄饨在开水里泡一会便可以了，在做些汤菜，浇在上面就好了
时间: 10分钟内
食材
馄饨
500g
豆腐
100g
油
适量
盐
适量
臊子肉
适量
菠菜
适量
白菜
适量
海带
适量
大葱
适量
姜
适量
酱油
适量
黄花菜
适量
粉条
适量
大料
适量
桂皮
适量
步骤
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1. 准备臊子肉 豆腐 菠菜和白菜 洗干净备用 -
2. 把白菜切丝 豆腐切成小块 海带切成条状
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3. 上锅热油，等油热了，加入大葱段和姜丝爆香
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4. 然后加上切丝的白菜翻炒
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5. 加上适量的酱油调味
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6. 然后加上切好的海带一起翻炒
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7. 在加上切好的豆腐块一起翻炒
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8. 然后加上泡发好的黄花菜一起翻炒
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9. 加上适量的开水煮开
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10. 然后加上调味料大料和桂皮
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11. 在加上适量的粉条一起煮
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12. 最后在加上适量的肉臊子一起煮
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13. 准备一大碗提前蒸熟的馄饨
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14. 锅中的菜煮熟了 ，加上菠菜再次煮开
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15. 上锅烧水，等水开了 ，加上准备好的熟馄饨煮一会
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16. 把煮开的馄饨捞出来，浇上刚才做的汤菜就可以吃了
小贴士
1，馄饨要提前包好 ，蒸熟 ，吃时，只需要在开水里泡一会就好
2，吃韩城馄饨，最不可缺少的是肉臊子了，还有海带和黄花菜
2，吃韩城馄饨，最不可缺少的是肉臊子了，还有海带和黄花菜
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