荠菜小馄饨
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签字笔flock
很怀念那个可以过去的，可以吃到鲜嫩荠菜的季节，现在回想起来，貌视好象不太远了吭
时间: 10-30分钟
食材
馄饨皮
500g
肉馅
280g
油
适量
盐
适量
韭菜
适量
荠菜
适量
鸡蛋
1只
糖
适量
胡椒粉
适量
料酒
适量
酱油
适量
芝麻油
适量
海米
适量
紫菜
适量
味极鲜
适量
步骤
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1. 准备荠菜。 -
2. 准备肉馅。
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3. 准备馄钝皮。（市场上买的）
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4. 韭菜切成小段
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5. 荠菜用沸水焯后过凉挤净水份切成细末。
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6. 将肉馅加一点点料酒，糖，胡椒粉、鸡蛋，酱油搅打上劲，然后加入韭菜与荠菜，加芝麻油，盐调匀。
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7. 取一张馄饨皮，放入肉馅。
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8. 包成小馄饨。
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9. 锅中加入泡好的海米，紫菜，水大火煮开。
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10. 煮沸后，将馄饨入锅大火煮。
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11. 煮熟后，加入少许味极鲜，芝麻油、胡椒粉、盐调味关火。
小贴士
市场上买回的馄饨皮如果不好粘合，可适当抹上点水。