肉汤圆
10.9万热度
127收藏
收藏
|
tread香烟
家里的老人有糖尿病，所以不能吃甜的汤圆，特准备了新鲜的肉汤圆，我自己也爱吃肉的，够味。我记得小时候，我们这里有一家叫复兴的汤圆，那个肉汤圆真是好吃，一咬开一股的浓汤，至今让我回味无穷啊
时间: 30分钟-1小时
食材
糯米粉
500g
猪肉
200g
虾
100g
油
适量
盐
适量
味精
适量
海菜
适量
香葱
适量
料酒
适量
步骤
-
1. 把糯米粉放进盆子里，在中间加入刚刚煮沸的热水，然后用筷子迅速的拌一下，和成面团； -
2. 把一会放成品的盆子里撒上适量的粉，以免粘底；
-
3. 把猪肉、虾、料酒、盐、味精，混合准备好鲜肉包料；
-
4. 取一小球，搓圆；
-
5. 然后按成小碗状；
-
6. 把肉料放在中间；
-
7. 往中间肉的位置收笼
-
8. 最后收口，因为我做了两种包料的，所以肉的就做成了尖尖的形态；
-
9. 把所有的面团全部包好肉；
-
10. 准备一锅热水，把汤圆放进去；
-
11. 准备一个碗，加入适量的葱花与紫菜、盐、热水
-
12. 煮至汤圆浮起来即可，然后盛到碗里
小贴士
注：
1、 和面团的热水，一定要沸；
2、 可以在糯米粉中加百分之五的粘米粉，这样制作出来的面团不会粘手；
3、 铲汤圆时一定要小心，免的像我一样把汤圆整破了。
1、 和面团的热水，一定要沸；
2、 可以在糯米粉中加百分之五的粘米粉，这样制作出来的面团不会粘手；
3、 铲汤圆时一定要小心，免的像我一样把汤圆整破了。
-
这道菜的其他做法
-
荠菜肉汤圆
91收藏1万热度 -
元宵佳节必吃的肉汤圆
186收藏1.2万热度 -
荠菜鸡肉汤圆
200收藏1.4万热度 -
荠菜猪肉汤圆
136收藏5.1万热度 -
鲜肉汤圆
119收藏5.1万热度