石子花纹汤圆
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好侗簿毓瘸
市售的八宝汤圆，馅料复杂，成分不明，总觉得存在隐患，自己在家可以利用平时的零食干果和糖，就能做出好吃的八宝馅。加入少许可可粉后，汤圆竟然有了石子般美丽的花纹，怎么做的呢？
时间: 30分钟-1小时
食材
各种干果
150g
酥糖
35g
糯米粉
125g
温水
100g
蜂蜜
适量
可可粉
适量
步骤
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1. 八种干果和酥糖 -
2. 干果去壳去皮放入搅拌机
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3. 加入适量酥糖
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4. 打成八宝馅料
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5. 加入一勺蜂蜜拌匀
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6. 150克糯米粉分多次加入120克温水，揉成不黏手的光滑粉团
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7. 取二分之一糯米团，加入一小勺可可粉，揉匀
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8. 双色面团
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9. 搓成四根长条状
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10. 沾点水，对角叠起来,按压一下，使四条更紧密贴合，没有缝隙
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11. 切成大小相同的剂子（棋格饼干有木有）
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12. 按扁
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13. 包馅
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14. 团成汤圆
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15. 水开后下锅煮，等圆子完全浮起即可捞出
小贴士
糯米粉里要一点点加入温水，防止一次防水，粉团太稀
双色面条之间沾些水，就能更好粘合，不留缝隙，煮好的汤圆不漏不散
双色面条之间沾些水，就能更好粘合，不留缝隙，煮好的汤圆不漏不散
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