杂粮面发糕
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郑危险男爵
这还是很久以前做的，第一次做发糕，怕做不好，只用蛋糕模具做了两个小发糕，很松软，甜丝丝的，有点蛋糕的感觉。
时间: 30分钟-1小时
食材
玉米面
30g
小米面
30g
面粉
50g
泡打粉
1g
酵母
1g
白糖
10g
步骤
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1. 将除酵母之外的所有材料混合均匀。 -
2. 用100克左右的温水将酵母溶解。
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3. 把酵母水倒入粉中，用筷子拌匀。
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4. 盖上保鲜膜发酵30分钟左右，体积增大，表面有气泡。
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5. 模具上涂油，防粘，然后倒入发酵好的面糊。
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6. 上锅中火蒸二十分钟。
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7. 出锅脱模。
小贴士
喜欢甜的可以多放些糖，那样蒸出来的发糕更蓬松。
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