紫米地瓜糕
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兑投俺缴姓
好吃
时间: 30分钟-1小时
食材
紫糯米
150g
糯米
150g
地瓜
100g
白糖
50g
米酒
适量
牛奶
适量
步骤
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1. 紫糯米洗净泡水两小时，糯米，白糖等备用 -
2. 糯米洗净后加入紫糯米里，加一小碗水
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3. 地瓜切块，和紫糯米一起蒸熟
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4. 地瓜蒸熟后
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5. 地瓜压成泥加入牛奶拌匀
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6. 蒸好的糯米加入糖，米酒拌匀
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7. 用一干净的袋子铺在盘子上，用一个模具【我用的是凤梨酥的模子】铺一层紫糯米，用一个小勺子抹油压平
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8. 放放一层地瓜泥压平
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9. 在放一层紫糯米，就做成紫米糕了
小贴士
紫米口感較紮實，加入比例相同的圓糯米可增加軟Q的口感