椰汁千层马蹄糕
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彰远铡
第二次做，终于有模有样了，记得第一次做的时候是炒白糖的，上色比较浅，这次就用了黄片糖，效果还是不错的。而且这次也重新用了豆友们的另一个配方。O失败哦！加油！
时间: 1-2小时
食材
马蹄粉
250g
椰浆
400ml
黄片糖
130g
炼乳
120g
清水
650ml
步骤
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1. 把两碗水约450ML左右放入锅中,并加入黄片糖。 -
2. 煮至糖化后,放凉备用。记得是放凉备用。{把糖煮融化。糖水一定要煮沸腾，还要保持沸腾1~2分钟（成败的关键哦）。}
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3. 马蹄粉加大半碗水,约200ML,调成稠粉浆。（新手的可以把粉各分为125g,每份加100ML水，最好加水的方法是一边加一边搅拌。用①和②表示）
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4. 把①一半粉浆倒入黄片糖水中,调成稀粉浆。成了小黄。
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5. 另一盘中倒入椰浆和炼乳充分搅匀。
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6. 把②一半粉浆倒入第五步中充分搅匀;成了小白。
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7. 小白和小黄闪亮登场。
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8. 用直径约35cm左右的盘子,在盘底均匀的涂一层油。然后淋一层小黄，合上锅盖蒸大概3分钟至刚好成固体状。再温柔的淋一层小白。
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9. 再温柔的淋一层小白。我一般每次是淋2勺的
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10. 放凉后切块食用，并切成自己喜欢的图案。
小贴士
黄糖浆是成败的关键，一定要控制好清水的克数。
耐心是一定要的，我做马蹄糕用了差不多二个小时，强悍吧！
蒸的水一定要保证不用蒸干哦！要不然成品图会很难看的。发起来丑丑的。
耐心是一定要的，我做马蹄糕用了差不多二个小时，强悍吧！
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