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花生大福
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岫烟impartial
上周带宝宝去早市买了几个小年糕,结果因为外面太冷了,年糕好凉不敢让宝宝吃,想着在室内放暖一点再给宝宝吃,结果被不知情的宝爸给消灭了,小家伙睡午觉起来发现年糕没有了,好伤心啊,结果我答应给宝宝做年糕,终于才算让他破涕为笑,其实这个叫啥的都有,有人叫年糕,有人叫大福,有人叫糯米团子,还有人叫干吃汤圆。不管啥啦,好吃就行。
时间: 10-30分钟
食材
糯米粉
160g
玉米淀粉
40g
白砂糖
50g
清水
200g
适量
适量
花生碎
适量
绵白糖
适量
澄粉
适量
步骤
  • 1. 糯米粉、玉米淀粉、白砂糖混合均匀,加入清水。
  • 2. 搅拌成糊状。
  • 3. 加入一匙植物油。
  • 4. 搅拌均匀。
  • 5. 放入蒸锅,冷水开始蒸至大火上汽后15分钟。
  • 6. 蒸好以后搅拌略放凉至不烫手。
  • 7. 花生炒熟去皮捣碎。
  • 8. 加入绵白糖。
  • 9. 搅拌均匀备用。
  • 10. 平底锅烧热,
  • 11. 放入澄粉。
  • 12. 炒熟做手粉备用。
  • 13. 带一次性手套,略蘸点手粉,取一块蒸熟的面皮按扁。
  • 14. 放入花生馅。
  • 15. 包起来,收口捏紧。
  • 16. 放在手粉里面均匀的裹上一层即可。
小贴士
带一次性手套比较好操作,不然各种黏啊。
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