绿豆糕
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漷月池申申
绿豆糕很多地方都有，是一种传统糕点，它具有形状规范整齐，色泽浅黄，组织细润紧密，口味清香绵软不粘牙的特色。
时间: 30分钟-1小时
食材
绿豆粉
400g
玉米油
150ml
绵白糖
50g
蜂蜜
40g
糖桂花
10g
水
适量
豆沙馅
100g
步骤
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1. 准备材料。 -
2. 将绿豆粉盖上保鲜膜。
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3. 上蒸锅隔水蒸25分钟。
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4. 蒸过的绿豆粉会有结块，需要打散
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5. 将蒸熟的绿豆粉过筛
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6. 将糖桂花、蜂蜜、白糖放入碗里搅拌均匀。
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7. 过好筛的绿豆粉中加入调好的蜂蜜、糖桂花 、白糖、玉米油。
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8. 搅拌均匀。
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9. 豆沙馅分成均等份。
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10. 活好的绿豆粉也分成均等。
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11. 将绿豆粉填入模具三分之一处，压实。
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12. 再放上豆沙馅。
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13. 再将绿豆粉填满模具压实。
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14. 脱模即可。
小贴士
1、可以在超市买到绿豆面，一定要买新鲜无杂质的绿豆面，否则会影响口感的。
2、水的用量自己酌情处理，想吃干一点水少加，想吃软一点的水多加。
3、做好的绿豆糕，吃不完一定要放入保鲜盒里封好保存。
2、水的用量自己酌情处理，想吃干一点水少加，想吃软一点的水多加。
3、做好的绿豆糕，吃不完一定要放入保鲜盒里封好保存。
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