香芋酥
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瘟恳牟直揭
好吃
时间: 1-2小时
食材
低粉
320g
玉米油
100ml
白糖
40g
温水
80ml
芋头泥
适量
黑芝麻
适量
步骤
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1. 荔浦芋头去皮切块，放蒸笼中蒸熟。 -
2. 趁热加入白糖。
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3. 混合成芋头泥放凉备用。
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4. 油皮（低粉200g，玉米油50ml，白糖40g，）和酥皮（低粉120g，玉米油120g）分别合成面团，醒30分钟。
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5. 油皮和酥皮切成相等的小剂子。
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6. 取一油皮包入酥皮。
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7. 收口朝下，包好。
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8. 按扁，擀成牛舍装。
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9. 翻面后自上而下卷起，依次做好所有的，盖保鲜膜松弛15分钟。
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10. 再次按扁擀长。
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11. 卷起后松弛15分钟。
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12. 松弛好后擀成圆形。
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13. 放入芋头泥。
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14. 像包包子一样包包，收口超下，放入烤盘,顶部放黑芝麻装饰。
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15. 烤箱预热180度中层30分钟。
小贴士
中间的两次擀卷和松弛不要省略。
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