萝卜丝饼
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美人鱼rigorous
我今天做的这个萝卜丝饼，添加了少量的糯米粉，还添加了一丢丢的泡打粉，使得这个小饼的口感既有一丝软糯还有些许的松软，而广味肠的添加更是多了一份独特的味道，留有很吸引人的回味。
时间: 10-30分钟
食材
白萝卜
200g
面粉
50g
糯米粉
20g
鸡蛋
1个
油
适量
盐
适量
广味肠
35g
葱末
10g
鸡精
少许
五香粉
少许
泡打粉
少许
步骤
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1. 白萝卜洗净去皮，切成细丝，加入适量的盐拌匀，腌制15分钟。 -
2. 腌制好的萝卜丝去除多余的汤汁。
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3. 将广味肠和葱切末。
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4. 面粉、糯米粉、鸡蛋放在一起。
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5. 加适量的清水调成糊状，再加少许的泡打粉调匀。
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6. 将萝卜丝、广味肠、葱末加入面糊中调匀。
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7. 加入少许的盐、鸡精和五香粉。
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8. 充分调匀成为稍稠的面糊。
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9. 电饼铛加少许的油，将用模具做成的萝卜丝饼进行煎制。
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10. 一面定型后翻面，两面煎制金黄即可。
小贴士
萝卜丝用盐杀出水分，可以去除臭萝卜味。
调制面糊的水要徐徐加入，边搅边加，调成稠的面糊即可。
最后调味的盐量要控制好，因为腌萝卜丝放量盐，广味肠也有咸味。
如果介意的话，泡打粉也可以不放的。
可以全部用面粉调成面糊。
调制面糊的水要徐徐加入，边搅边加，调成稠的面糊即可。
最后调味的盐量要控制好，因为腌萝卜丝放量盐，广味肠也有咸味。
如果介意的话，泡打粉也可以不放的。
可以全部用面粉调成面糊。
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