豆芽炒河粉
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挫睡狗窝的猪季窝
炒河粉是广东很普通的一道小吃，我家也常吃，家里人吃不惯老抽，所以没有放老抽。用的是生抽酱油，一点都不上色，看起来很清淡呢。
时间: 10-30分钟
食材
河粉
800g
绿豆芽
200g
瘦肉
150g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
生姜
适量
葱
适量
步骤
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1. 瘦肉切成片 -
2. 用油、盐、酱油腌制
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3. 生姜切丝
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4. 豆芽洗净，沥干
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5. 热锅放油，爆香姜丝
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6. 倒入肉片，煸炒至变色
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7. 倒入豆芽，翻炒
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8. 加入少许盐，翻炒入味，盛出
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9. 锅中再次放油，倒入河粉，翻炒片刻
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10. 倒入刚炒好的肉片豆芽，翻炒均匀
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11. 加入少许酱油调味
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12. 最后撒上葱末即可
小贴士
1.河粉很容易熟，不用炒太久。
2.河粉很好搭配，可以根据各自口味加入配料。
2.河粉很好搭配，可以根据各自口味加入配料。
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