简单法棍
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刮潦谄纪腾
一直都比较吃超软口感的面包，法式面包做得比较少，今天做的法棍超级简单，材料跟馒头方子差不多，也很朴实，做法也相当简单，喜欢口感比较有嚼劲可以试试，切片来烤蒜香法棍也很不错。
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
500g
水
300g
酵母
6g
白砂糖
6g
盐
10g
罗勒
适量
步骤
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1. 将高筋面粉、水、酵母、白砂糖、盐放入面包机，按揉面程序。 -
2. 揉成光滑面团，可拉出较厚膜。
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3. 将揉好的面团放室温发酵至原来的两倍大即可。
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4. 将面团取出，加入罗勒或其它香料（也可以在发酵之前揉进去，没有香料可以不加，加了味道很不错哦）。
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5. 揉成光滑面团。
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6. 分成3等分。
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7. 取出一个面团，擀成长方形面片。
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8. 自上往下卷起来，卷紧实，捏紧收口，朝下。
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9. 将整形好的面包坯放入法棍模具里，放烤箱进行第二次发酵。
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10. 发酵至原来的1.5倍大左右，用刀在面包坯上斜划几刀。
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11. 烤箱预热220度，在下层放上一个空烤盘，待温度达到后，倒入一碗热水，这时有蒸汽冒出，要马上关上烤箱门。烤20分钟左右，将底下盛水的烤盘取出继续烘烤5分钟左右。
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12. 将烤好的法棍取出。
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13. 待冷却后切片。
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14. 做成蒜香法棍很不错哦。
小贴士
1、配方中的水份不要一次加完，预留15克左右酌情增减。
2、有香料的可以适当加点，别有一番风味。
3、烘烤时间根据自家烤箱操作。
2、有香料的可以适当加点，别有一番风味。
3、烘烤时间根据自家烤箱操作。
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