肉丝鸡蛋炒面
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白衣酒客历
又好吃又简单，早餐午餐晚餐夜宵都适合。不会的朋友一起来学，很简单。记得，对自己好一点，一个人的时候也不要用泡面来对付一下。
时间: 10分钟内
食材
瘦肉
200g
鸡蛋
2个
湿面
500g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
火腿肠
100g
绿豆芽
适量
青菜
适量
味精
适量
步骤
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1. 锅里放足够多的冷水煮开 -
2. 水开后放入面条再次煮开
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3. 煮开后就可以将面条捞出，再用冷水捞一下，多捞几遍，看面条比较清爽了就差不多了
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4. 面条沥干水分后加入色拉油拌匀，用色拉油拌过的面条不会粘一起，而且放第二天炒也没事
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5. 准备配料，瘦肉切丝，生姜大蒜辣椒切碎，火腿肠切片
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6. 青菜豆芽洗干净
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7. 锅里放适量的油
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8. 油烧至六七成热，将肉丝放进去煸炒至变色
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9. 鸡蛋炒碎之后马上加入生姜大蒜辣椒干煸炒（这两步之间顶多10多秒时间）
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10. 生姜大蒜炒出香味后就加入青菜豆芽煸炒片刻
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11. 放适量的盐和味精
小贴士
1.用不粘锅会比较好炒，用一般的锅的话可以稍微多放一些油
2.用开水煮过的面条一定要洗干净，将多余的面粉洗掉，水变清了就好了
2.用开水煮过的面条一定要洗干净，将多余的面粉洗掉，水变清了就好了