白菜炒米面
8.1万热度
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长笙酒肆
扎粉米面、番薯丸子、糖粑、麻籽、松花皮蛋，宜春的本地小吃颇具特色，入口难忘。它们有着独特的文化，承载了很多美味的回忆。今天在早市看到有卖手工米面的，上前称了一斤回来做早餐，入口爽滑，非常美味。
时间: 10分钟内
食材
手工米面
400g
大白菜
两片
油
40g
盐
1g
生抽
10g
蚝油
3g
葱花
3g
步骤
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1. 米面用开水冲洗干净，过凉，沥干水份 -
2. 大白菜洗净，挤干水份，切丝
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3. 热锅倒油，打入一个鸡蛋炒散
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4. 放大白菜梗翻炒均匀
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5. 放米面翻炒均匀
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6. 放大白菜翻炒均匀
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7. 放盐翻炒均匀
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8. 放蚝油翻炒均匀
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9. 放生抽翻炒均匀
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10. 撒葱花，翻炒均匀
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11. 起锅装盘即可
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12. 慢慢享用吧！
小贴士
米面用开水冲一下就要立刻过凉。