菠菜蛋花面
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二宫小佩奇
菠菜是一种常见绿叶蔬菜，富含营养。菠菜蛋花面是家里常吃的一种面食，做法简单，作为早餐，省时易做。
时间: 10-30分钟
食材
面粉
250g
菠菜
200g
鸡蛋
2个
油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
鸡精
适量
葱姜末
适量
步骤
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1. 菠菜摘洗干净切段。 -
2. 面粉加水和成稍硬一点的面团，饧10分钟。
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3. 将饧好的面团擀成面皮切成面条。
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4. 锅里放油将葱姜末爆香加水烧开。
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5. 下入面条煮8成熟。
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6. 下入菠菜，再泼入打散的蛋液。
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7. 加盐、鸡精、胡椒粉即可。
小贴士
面要和得稍硬一点，擀出的面条口感好。